Все в шоке от этого рецепта: как приготовить полезные лепёшки без муки и духовки за 10 минут

Найти полезную и одновременно сытную альтернативу обычному хлебу бывает непросто. Большинство рецептов требуют сложных ингредиентов или долгого замеса. Этот вариант домашних лепёшек из красной чечевицы и киноа полностью меняет представление о правильном питании — готовится просто, получается невероятно нежным и подходит абсолютно к любым блюдам.
Процесс начинается с подготовки основных компонентов. Беру сто тридцать пять граммов сухой красной колотой чечевицы и сорок два грамма сухой киноа. Выкладываю их в сито и тщательно промываю под проточной водой. Перекладываю крупы в глубокую миску, заливаю достаточным объёмом воды для замачивания и оставляем минимум на два часа (рекомендуется до семи часов). После завершения замачивания полностью сливаю остатки воды.
Набухшую массу перекладываю в чашу блендера, вливаю двести сорок миллилитров свежей воды и измельчаю на высокой скорости до совершенно гладкой, однородной текстуры. Переливаю полученное тесто в миску, добавляю три грамма соли, три грамма паприки для аппетитного цвета и аромата, а также одну чайную ложку оливкового масла. Всё тщательно перемешиваем до полного соединения ингредиентов.
Ставим сковороду на средний огонь и хорошо разогреваем, слегка сбрызгивая пятью миллиметрами оливкового масла. Аккуратно выливаем порцию теста на сковороду и равномерно разравниваем ложкой. Обжариваем лепёшку примерно по 2 минуты с каждой стороны до появления легкой золотистой корочки, после чего повторяем процесс для остального теста. Из указанного объёма получается ровно четыре большие пышные лепёшки без добавления какой-либо начинки. Готовые изделия снимаем с огня, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Красная колотая чечевица, сухая — 135 г
Киноа, сухая — 42 г
Свежая вода для блендера — 240 мл
Соль — 3 г
Паприка — 3 г
Оливковое масло в тесто — 1 ч. л.
Оливковое масло для сковороды — 5 мл
Вода для замачивания — достаточный объём