Дачные хитрости

За 5 минут яблочный пирог на сковороде, который тает во рту! Быстрый и вкусный завтрак! Сегодня хочу поделиться очень интересным рецептом пирога. Этот рецепт яблочного пирога будет очень быстрым и экономным!

Суп за 20 минут, и свекровь будет в восторге! К нам через 20 минут заходит свекровь в гости — нужно её хорошенько накормить, а времени в обрез. Значит, готовлю свою коронку! Ингредиенты: - Пельмени – 400 г - Плавленый сырок – 2 шт. - Картофель – 2 шт. - Морковь – 1 шт. - Лук – 1 шт. - Растительное масло – 2 ст. л. - Душистый перец горошком – 3 шт. - Лавровый лист – 1 шт. - Соль – по вкусу - Зелень – пучок - Вода – 2,5 л Приготовление: 1. Ставлю воду закипать вместе с душистым перцем и лаврушкой. Пока вода закипает, быстро мою овощи и очищаю их. Картошку нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кастрюлю — пусть варится. 2. Тем временем делаю зажарку: мелко нарезанный лук обжариваю минутку на капле масла. Сюда же добавляю натёртую на крупной тёрке морковь и жарю ещё 3–4 минуты до мягкости. 3. Зажарку отправляю в кастрюлю к картошке и добавляю главный ингредиент — пельмени. Их даже размораживать не нужно — кидаю прямо замороженные. Следом — натёртый на мелкой тёрке плавленый сырок. 4. В конце солю, перчу и добавляю любимые специи. Варю буквально 2 минуты, чтобы пельмени не развалились. По желанию всыпаю свежую зелень — у меня петрушка. Аромат уже стоит на всю квартиру! Получается быстрый, молниеносный супчик — наваристый, невероятно вкусный и сытный. Обязательно приготовьте и не забудьте поделиться рецептом с мамой. Рекомендации от Инги - Сыр выбирайте качественный. Плавленые сырки лучше брать без добавок, с высоким содержанием молочного жира — суп получится более насыщенным и сливочным. - Пельмени домашние — вкуснее. Если есть время и возможность, используйте пельмени собственного приготовления или из проверенной мясной начинки. - Для густоты супа можно добавить чуть больше картошки или положить 1 ст. л. овсяных хлопьев — они разварятся и сделают бульон шелковистым. - Зелень разнообразьте. Петрушку можно дополнить укропом или зеленым луком — аромат будет богаче. - Чуть сливочного масла в зажарку добавит супу мягкий сливочный вкус и аппетитный аромат. Возможные ошибки - Переваренные пельмени. Если держать их на плите дольше 2–3 минут после закипания — они могут развалиться. - Сырок с добавками. Дешёвые сырки с крахмалом и ароматизаторами плохо плавятся, суп получится «с комочками». - Слишком много моркови. Она перебьёт сливочный вкус сыра — суп станет сладковатым. - Недостаток соли. Пельмени и сырки сами по себе солёные, поэтому соль добавляйте в конце, иначе легко пересолить. - Много специй. Душистый перец и лавровый лист дают достаточно аромата, не перебивайте нежность сырного вкуса лишними пряностями. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! #суп #пельмень #сыр #обед #рецепт

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ: СЕКРЕТЫ ЧЕРЕНКОВ, КАКУЮ ПОЛЬЗУ НЕСУТ ОТХОДЫ.... 1. В непрозрачной посуде корешки образуются гораздо лучше, чем в прозрачной. 2. Воду при испарении лучше не менять, а доливать. 3. Если воды слишком много, в нижней части банки мало кислорода, черенки могут загнить. 4. Важно количество черенков. Жимолость, например, не даст корни, если в 200 мл воды будет находиться более трех веточек. 5. Частенько для черенкования берут очень длинные побеги. Замечено, что чем ниже расположен отрезок стебля, из которого взят черенок, тем лучше он укореняется. Это относится, в частности, к розам. 6. Гораздо лучше укореняются черенки с боковых веток, не очень сильно растущих. 7. Чем старше растение, с которого срезают черенки, тем хуже они укореняются. 8. Если у черенков нет листьев, корни легче образуются в темноте, а при наличии хотя бы небольшого листика или даже его части для укоренения необходим свет. 9.Подкормки. Чтобы повысить выживаемость и укрепить молодые растения, перед высадкой черенков в грунт (за 36-48 часов) в емкость с водой можно добавить биостимулятор роста (Эпин, Гетероауксин, Корневин и др.). Как сохранить черенок винограда: Черенки винограда – хороший материал как для прививки виноградных кустов, так и для выращивания из них саженцев. В любом случае черенки, заготовленные при осенней обрезке, надо сохранить до весны. Виноград.. как и все живое должен до середины февраля отдыхать... для этого концы черенков обработать парафином, воском завернуть их в Х.,Б материал и оставить их в погребе. Небольшое количество черенков винограда, для собственных нужд: весенних прививок или выращивания зелёных саженцев, можно хранить в бытовом холодильнике. В средней части холодильника располагаете полки таким образом, чтобы между ними было минимальное расстояние (около 10 см) – получаете нишу для хранения. Черенки обёртываете марлей или тонкой тканью, слегка увлажнённой тем же раствором купороса, каким обрабатывалась лоза, помещаете в полиэтиленовый пакет и кладёте в холодильник. Раз в месяц проверяете. При подсыхании увлажняете, при появлении плесени – протираете раствором купороса. Ещё один совет: перед закладкой черенков в холодильник положите туда, на пару часов (а лучше на ночь), термометр. На всякий случай, что бы проверить температуру. Идеальная температура для хранения лозы должна быть чуть выше 0°С. То есть 4-5°С будет хорошо. Общаясь с дачниками, любителями сада и огорода, я узнала очень интересный метод черенкования. Зайдя к соседке по даче, я застала ее за посадкой роз, которые та страстно любит. Саженцы были маленькие, крепкие, но с какими-то странными корешками. Оказалось, что это… картошка. Соседка укореняла черенок розы в картофельном клубне! И вот как она это делала: из крупной картофелины удаляла все глазки и втыкала в него черенок розы. Затем закапывала клубень в землю и накрывала стеклянной банкой, не забыв при этом полить. Через некоторое время я зашла поинтересоваться жизнью розочки и обнаружила ее крепенькой и уже без банки. Оказалось, что метод этот вполне оправдан: вместо воды черенки получают сразу большое количество питательных веществ, главное – их регулярно поливать. Время собирать отходы: Бесполезные «отходы» содержат все необходимые растениям микроэлементы: железо, магний, марганец, йод, медь, фтор. Некоторые продукты нашей жизнедеятельности помогут садоводам и огородникам в их «борьбе» за урожай. Малозаметное подземное насекомое – медведка – очень любит подгрызать корни овощей и плодовых культур. В борьбе с ними поможет следующий способ. К весенним посадкам в огороде и в саду заготовьте яичную скорлупу. Ее сушат и перемалывают на кофемолке в порошок. Перед посадкой в него добавляют каплю подсолнечного масла и насыпают в борозды вместе с семенами. Ароматное «угощение» привлекает медведок. Они предпочитают его любым корешкам и… гибнут. Не выбрасывайте в мусор ни один букет хризантем. Подсушите веточки с листьями. Заделанные в почву, они также отпугивают медведок. Заранее запасите кожуру мандаринов и апельсинов: она пригодится при нашествии тли. Настоем этой кожуры опрыскивают поврежденные листья и веточки. Настой готовят так: в одном литре воды замачивают пол-литровую банку сушеных измельченных корок. Через сутки настой кипятят 10 минут, процеживают, выливают в ведро с водой и опрыскивают. Настой луковой шелухи не только уничтожает тлю, но и паутинных клещей, медяниц и плодожорок и даже отпугивает колорадского жука. 200 грамм шелухи заливают 5 л теплой воды, настаивают 3-4 дня. Процеживают. Опрыскивают яблони: дважды после цветения с интервалом в неделю. Сушите и собирайте спитый чай и кофейную гущу. Эти «отходы» пригодятся при выращивании рассады помидоров и перца. Насыпайте их на дно емкости вместо дренажа. Ежедневный полив растений спитым, даже слабым, раствором чая, также дает эффективный результат. Про садовые цветы: 1 выберите правильное освещение Солнцелюбивые ноготки, бархатцы, петуньи и некоторые виды герани нуждаются в солнце хотя бы 6 часов в день. Растущим в полутени фиалкам и азалиям достаточно 4 часов. Тенелюбивые бегонии хорошо себя чувствуют и без прямого солнечного света. 2 подготовьте почву Перекопайте ее и перемешайте с компостом или цветочным удобрением. Перед тем как сажать растение, постучите по донышку контейнера, чтобы освободить корни. Сажайте рассаду зигзагообразно. Не нужно высаживать кустики в линеечку, это выглядит неестественно. 3 Поливайте растения ежедневно Уличные однолетники почти невозможно залить. Чтобы проверить влажность, опустите палец в землю – она не должна быть сухой. 4 стимулируйте цветение Удаляйте увядшие соцветия, прежде чем начнут зреть семена. Для того чтобы не повреждать растения, делайте это садовыми ножницами. 5 удобрение для роз Закопайте в почву около корней кожуру банана (на 1–2 см). Она питает розы и помогает бороться с болезнями

Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт. Я обожаю рецепты, которые просты в приготовлении, но удивляют своим вкусом. Это слоёное печенье как раз из таких! Ингредиенты для слоеного печенья: - кефир — 60 мл; - сахар — 1 ст. л.; - яйцо — 1 шт.; - сливочное масло — 120 г; - мука — 260 г; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - соль — щепотка. Ингредиенты для начинки: - сахар — 50 г; - кокосовая стружка — 50 г. Приготовление слоеного печенья: 1. В небольшой чаше разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. 2. Холодное сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перетираем масло с мукой до состояния крошки. В эту крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто. 3. Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на 30 минут. В это время соединяем сахар и кокосовую стружку для начинки. 4. Охлаждённое тесто раскатываем скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Посыпаем его смесью сахара и кокосовой стружки, слегка придавливаем скалкой. 5. Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Снова посыпаем тесто смесью сахара и стружки, немного придавливаем, чтобы начинка закрепилась. 6. Получившийся прямоугольник складываем ещё раз так, чтобы края встретились в центре. Посыпаем тесто начинкой и складываем его ещё раз, чтобы образовалась "колбаска". 7. Раскатываем "колбаску" в пласт толщиной около 0,5 см. Посыпаем пласт сахаром и стружкой, затем разрезаем на небольшие прямоугольники. 8. Застилаем противень пергаментом и выкладываем заготовки. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, до золотистого цвета. Советы для улучшения рецепта: 1. Ваниль или корица: Для придания аромата можно добавить в начинку немного ванильного сахара или щепотку корицы. 2. Орехи: Вместо кокосовой стружки попробуйте использовать мелко рубленые орехи — миндаль, фундук или грецкие. Это разнообразит вкус. 3. Цедра цитрусовых: Добавьте в тесто или начинку немного тертой цедры лимона или апельсина. Это сделает печенье более освежающим. 4. Яйцо для блеска: Перед выпеканием смажьте поверхность печенья взбитым яйцом. Оно станет более румяным и блестящим. 5. Миндальная мука: Чтобы сделать вкус печенья более изысканным, замените часть пшеничной муки (50 г) на миндальную. 6. Слоистость теста: Для более выраженного слоеного эффекта раскатайте и складывайте тесто на несколько дополнительных слоев перед добавлением начинки. Печенье получается удивительно нежным и вкусным, а его аромат обязательно покорит всех! #печенье #рецепты #кулинария

Салат “Медвежья шубка”: вкуснее “Селёдки под шубой” и без капли рыбы! Этот салат - безупречный! Вам понадобятся: - Копчёная куриная грудка — 1 штука - Чеснок — 2 зубчика - Яйца — 5 штук, отварных - Морковь — 2 средние, отварные - Сыр — 150 г, тёртый - Грецкие орехи — горсть, обжаренные - Зелёный лук — 1 пучок, мелко нарезанный - Майонез - Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Копчёную грудку нарезаем кубиками, добавляем чеснок и майонез, хорошо перемешиваем и выкладываем первым слоем. 2. Затем — слой отварных яиц, немного солим и перчим, покрываем майонезом. 3. Следом — слой отварной моркови, её тоже слегка присаливаем и смазываем майонезом. 4. Сверху выкладываем тёртый сыр и посыпаем обжаренными грецкими орешками. 5. Бока салата украшаем мелко нарубленным зелёным луком. Возможные нюансы: - Остывшие продукты. Все ингредиенты обязательно должны быть полностью холодными. Если морковь или яйца ещё тёплые — майонез расплывётся, и салат потеряет форму. - Количество майонеза. Я кладу совсем немного — тонким слоем, только чтобы соединить ингредиенты. Если переборщить, салат получится тяжёлым и “поплывёт”. - Чеснок. С копчёной грудкой много не нужно — одного зубчика вполне достаточно. Второй можно добавить, если грудка не копчёная, а варёная. Так вкус будет гармоничным, а не острым. - Сборка. Удобнее всего выкладывать салат слоями в кольце или глубокой форме, чтобы он держал форму. После сборки обязательно дайте ему постоять 1–2 часа в холодильнике — тогда всё пропитается и станет ещё вкуснее. - Орехи. Я всегда рублю их ножом — не слишком мелко, чтобы попадались кусочки, но и не крупно, чтобы распределялись равномерно. Часть оставляю для украшения — красиво и ароматно. - Зелёный лук. Им лучше украшать салат перед самой подачей, потому что от майонеза он быстро вянет. Если готовлю заранее, заменяю на укроп или петрушку — они дольше сохраняют свежий вид. Мои рекомендации: - Форма подачи. Иногда я делаю этот салат не в обычной миске, а выкладываю в виде небольшого купола или рулета, оборачивая плёнкой и давая настояться. После охлаждения салат отлично держит форму и красиво режется на порции. - Цветовой акцент. Чтобы салат выглядел ярче, можно добавить сверху немного гранатовых зёрен или рубленой зелени — красный и зелёный цвет на белом фоне смотрятся по-новогоднему. - Сыр. Если хотите более насыщенный вкус — попробуйте смесь сыров: немного твёрдого и немного плавленого. Салат станет нежнее и “тянущимся”, как суфле. - Орехи. Мне нравится слегка сбрызгивать обжаренные орешки капелькой мёда — буквально чуть-чуть, чтобы появился лёгкий карамельный аромат. В сочетании с копчёной грудкой получается просто волшебно. - Подача. Перед подачей я всегда украшаю салат веточкой укропа или маленькой фигуркой из моркови — вроде бы мелочь, но сразу создаёт настроение праздника и домашнего уюта. - Баланс вкуса. Если любите лёгкие нотки свежести — добавьте к зелёному луку немного мелко нарезанного яблока. Оно не испортит вкус, а наоборот, освежит салат и придаст ему оригинальность. Салат получается очень вкусным! Обязательно сохраняйте рецепт — и приятного аппетита! #салат #рецепты #кулинария

Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный стол Сегодня я готовлю очень вкусные закусочные грибы моментального приготовления. Даю пропорции из расчета на 1 кг шампиньонов (желательно не крупных, иначе их придется разрезать). Грибы следует промыть, кожицу снимать не нужно. Все продукты сразу отправляем в одну посуду: - 150 мл 5-6% уксуса (у меня домашний яблочный) или 100 мл 9% уксуса, - 100-150 мл растительного масла без запаха, - Пол чайной ложки черного перца горошком, - 1 столовая ложка соли без верха (это 20 г), - 1 столовая ложка сахара с горкой (30 г), - 5 средних лавровых листиков, - 6-7 зубчиков чеснока, измельченных через пресс, - 1 небольшой острый перец (по желанию, можно свежий, сушеный или даже маринованный). Если не любите острое — замените на паприку. Приготовление: 1. Слегка перемешиваем маринад и туда отправляем шампиньоны. Я их не разрезаю, поскольку после варки они уменьшатся вдвое. На первый взгляд кажется, что жидкости очень мало — в чем же они будут вариться? Но воды не добавляем ни грамма! 2. Включаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и на сильном огне доводим до кипения. Когда маринад закипит, убавляем нагрев на средний, засекаем время и под крышкой варим мелкие грибы 4 минуты, а такие, как у меня — 5-6 минут, не более. Во время варки грибы пустят свой сок и будут вариться во вкусном концентрированном грибном маринаде. 3. Спустя 6 минут кипения грибы дадут много сока. Накрываем их крышкой, выносим на холод. Как только грибы остынут, они готовы к употреблению. Уже в таком виде их можно подать на стол в качестве легкой закуски или гарнира. Однако, для более насыщенного концентрированного вкуса, их рекомендуется оставить в маринаде ещё как минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь. Переложите их в банку или контейнер с крышкой и уберите в холодильник. 4. На следующий день у вас получится шикарная закуска из маринованных грибочков домашнего приготовления — плотные, сочные, ароматные, просто сказка! Я готовила эти шампиньоны не раз и могу сказать, что есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание: - С уксусом не переборщите. В оригинале его довольно много, и грибы могут получиться резковатыми. Я иногда уменьшаю количество 9%-го уксуса до 70–80 мл на 1 кг грибов — вкус получается мягче и гармоничнее. - Варка короткая. 4–6 минут - для крупных шампиньонов этого мало. Они остаются внутри немного водянистыми. Поэтому такие грибы лучше порезать пополам или чуть увеличить время варки до 7–8 минут. - Сахара многовато. Если вы не любите сладковатые маринады, смело убавляйте до половины столовой ложки — вкус будет более классический, солёно-кислый. - Хранение только кратковременное. Эти грибочки не подойдут «на зиму». В холодильнике они отлично стоят 2–3 дня, но дольше я не храню — всё-таки маринад быстрый, без стерилизации. - Острота на любителя. Если добавляете острый перчик — пробуйте аккуратно. У меня как-то получились «огненные» грибочки, и это на любителя. Если хотите мягкий вкус, лучше заменить на щепотку паприки. Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось! #грибы #рецепты #кулинария

Финский маринад, русский характер — огурцы, которые все просят снова. Огурцы по этому рецепту — мой спасательный круг на зиму. Минимум возни, максимум вкуса. Маринад получается настолько ароматным, что пробуешь ложечку — и уже понимаешь: банок будет мало.