ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «МУЖСКОЙ КАПРИЗ» — ГОСТИ СРАЗУ ПРОСЯТ ДОБАВКИ 😲
Нежная курица, ароматные грибы — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Крекеры (солёные) — 80 г
ГРИБНАЯ НАЧИНКА:
✅ Шампиньоны — 200 г
✅ Лук репчатый — 200 г
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Сливочное масло — 2 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Тимьян — по вкусу
✅ Чили (хлопья) — по вкусу
МЯСНОЙ СЛОЙ:
✅ Варёно-копчёный куриный окорок — 1 шт.
КРЕМ:
✅ Творожный сыр — 200 г
✅ Сливки 33% — 30–35 г
✅ Соль — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Грецкие орехи — 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать максимально мелко. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до мягкости и золотистости.
2. Шампиньоны мелко нарезать, несколько красивых пластинок оставить для декора. Добавить грибы к луку, всыпать соль, тимьян и чили. Готовить до полного выпаривания жидкости. Снять с огня и остудить.
3. Отложенные пластинки грибов обжарить отдельно до румяности — они понадобятся для украшения.
4. Куриный окорок очистить от кожи (по желанию), мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
5. Для крема творожный сыр слегка размягчить, добавить сливки и щепотку соли. Перемешать до гладкой, плотной, но нежной консистенции. Переложить в кондитерский мешок или миску.
6. На блюдо установить разъёмную форму (или собирать без формы). Выложить слой крекеров, при необходимости поломав их.
7. Нанести тонкий слой крема, распределить часть грибной начинки.
8. Выложить второй слой крекеров, снова крем, затем курицу, посыпать измельчёнными грецкими орехами.
9. Повторить слои, чередуя крекеры, крем и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верх оформить грибной начинкой, кремом и обжаренными грибами.
10. Накрыть торт плёнкой (не прижимая) и убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь, для пропитки.
11. Перед подачей аккуратно снять форму, при желании украсить зеленью.
СОВЕТЫ:
✅ Крекеры за ночь становятся мягкими и отлично держат форму.
✅ Творожный сыр можно заменить маскарпоне.
✅ Остроту регулируйте количеством чили.
✅ Такой торт удобно готовить заранее — на следующий день он ещё вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
САЛАТ «ЧЁРНАЯ ГРОЗДЬ» 😋 | ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ
Здесь отлично сочетаются ароматные грибы, сырная нотка и сладковатая свёкла. Салат получается нарядным и по-домашнему вкусным.
САЛАТ «ЧЁРНАЯ ГРОЗДЬ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Отварное мясо (любое) — 250 г
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Шампиньоны — 200 г
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сыр — 200 г
✅ Свёкла — 1 шт.
✅ Майонез — по вкусу
✅ Петрушка — для украшения
✅ Тёмный виноград — 1 гроздь
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать отварное мясо и шампиньоны. Грибы обжарить на сливочном масле до лёгкой румяности.
2. Картофель, морковь, яйца, свёклу и сыр натереть на крупной тёрке.
3. Собирать салат слоями, каждый слегка промазывая майонезом:
1⃣ мясо
2⃣ картофель
3⃣ грибы с морковью
4⃣ яйца
5⃣ сыр
6⃣ свёкла
4. Украшение: выложить сверху тёмные виноградины, формируя «гроздь», добавить веточки петрушки.
Еще совет:
✅ Для более выразительного вкуса мясо можно слегка посолить и поперчить перед сборкой.
✅ Если хотите, чтобы салат держал форму, собирайте его в разъёмном кольце.
✅ Виноград выбирайте плотный и без косточек — так украшение смотрится аккуратно.
✅ Дайте салату настояться 1–2 часа — слои станут нежнее и сочнее.
Приятного аппетита!
Ставьте ❤, если понравился рецепт
🥗 Новогодний Салат «Нежность» | Домашний рецепт
Готовим новогодний салат «нежность»: понятный домашний рецепт с точными пропорциями и пошаговым приготовлением.
НОВОГОДНИЙ САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Крабовые палочки — 400 г
✅ Яйца (варёные) — 5 шт
✅ Сыр твёрдый (гауда) — 150 г
✅ Ананасы консервированные — 1 банка
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Укроп — небольшой пучок
✅ Майонез — около 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки полностью не размораживать. Среднюю тёрку смазать растительным маслом с двух сторон и натереть палочки.
2. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
3. Тарелку слегка смазать майонезом. Выложить половину крабовых палочек, распределить ровным слоем и покрыть майонезом.
4. Натереть сыр на средней тёрке прямо в салат, равномерно распределить. Нанести слой майонеза.
5. Яйца отварить 8 минут после закипания, остудить и натереть на той же тёрке. Разровнять и смазать майонезом.
6. С ананасов слить жидкость и выложить следующим слоем. Сделать тонкую сеточку из майонеза.
7. Выложить оставшиеся крабовые палочки, аккуратно распределить, не прижимая. Края салата подровнять, салат не утрамбовывать.
8. Укроп мелко нарезать и украсить салат сверху.
Еще совет:
✅ Крабовые палочки натирайте слегка подмороженными — слои получаются аккуратными.
✅ Тёрку смазывайте растительным маслом, чтобы продукты не слипались.
✅ Майонез лучше наносить тонкой сеточкой, сохраняя структуру салата.
✅ Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.
Приятного аппетита!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
(МОЖНО ГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свёкла отварная — 4 шт.
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Сыр — 150 г
✅ Чернослив — 150 г
✅ Грецкие орехи — 100 г
✅ Зелёный горошек (свежемороженый или консервированный) — 100 г
✅ Майонез — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварную свёклу натереть на крупной тёрке, слегка посолить.
2. Чернослив и грецкие орехи мелко нарезать. Если чернослив жёсткий — предварительно залить горячей водой на несколько минут и обсушить.
3. Половину свёклы выложить в форму (диаметр около 20 см), разровнять и смазать майонезом.
4. Яйца натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем, покрыть тонкой майонезной сеткой.
5. Выложить слой чернослива, затем натереть сыр и разровнять.
6. Зелёный горошек (размороженный или консервированный) выложить поверх сыра, слегка смазать майонезом.
7. Завершить салат оставшейся свёклой, разровнять.
8. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов, лучше на 1–2 дня.
9. Перед подачей покрыть верх тонкой сеткой майонеза и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
САЛАТ «СНЕГ» — НЕЖНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ХИТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
✅ Картофель отварной — 3–4 шт.
✅ Куриная грудка (отварная или запечённая) — 1 большая
✅ Яйца — 6 шт. (сварить вкрутую)
✅ Маринованный или малосольный огурец — 2 шт.
✅ Твёрдый сыр — 170–200 г
✅ Майонез — около 200 г
✅ Французская горчица — 2 ст. л.
✅ Чёрный кунжут — для украшения
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК:
✅ Лук — 1 шт.
✅ Уксус столовый — 3–4 ст. л.
✅ Сахар — 1–2 ст. л.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Кипяток — 150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук мелко нарезать. Добавить сахар, соль, уксус и залить кипятком. Перемешать до растворения сахара и оставить мариноваться на 30 минут. Затем жидкость слить.
2. Куриную грудку мелко нарезать, добавить 1–2 ст. л. майонеза, перемешать.
3. Картофель натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем на блюдо или в форму. Слегка прижать, смазать тонким слоем майонеза и равномерно распределить французскую горчицу.
4. Выложить слой курицы.
5. Огурцы нарезать мелкими кубиками, выложить поверх курицы.
6. Сверху распределить маринованный лук, слегка прижать и смазать тонким слоем майонеза.
7. Желтки отделить от белков. Желтки натереть на мелкой тёрке прямо на салат, слегка разровнять и снова нанести тонкий слой майонеза.
8. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, полностью покрыть салат, сформировать аккуратную округлую форму, слегка прижать. Сделать майонезную сеточку.
9. Белки натереть на крупной тёрке, равномерно посыпать салат, аккуратно прижать, чтобы получился «снежный» эффект.
10. Украсить чёрным кунжутом.
11. Убрать салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Многие варят манку неправильно 😅
На самом деле, не нужно сыпать крупу в кипящее молоко!
Чтобы каша была нежной и без комочков —
просто залей 4 ложки манки литром молока.
Помешивая, доведи до кипения…
через 2 минуты сними с огня, накрой крышкой
и оставь на 20 минут отдыхать ☕
Всё! Идеальная, кремовая манка —
как в детстве, только вкуснее 💛
Добавь кусочек масла, немного ванили — и наслаждайся!
Научили в Китайском ресторане. Вкусная закуска из 2-х ингредиентов: рецепт за 5 минут
Ингредиенты для закуски:
свекла — 5 шт.;
лук — шт.;
чеснок — 3 зубчика;
соевый соус — ст. л.;
растительное масло — 30-40 г;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.;
перец.
Приготовление закуски:
Отварную свеклу натираем на корейской терке. Добавляем одну столовую ложку соевого соуса. Пропускаем чеснок через пресс и отправляем к свекле. Всыпаем соль, сахар, перец по вкусу.
На сковороду наливаем 40 мл растительного масла. Выкладываем нарезанный полукольцами лук
Жарим до золотистого цвета. После готовности соединяем со свеклой.
Тщательно перемешиваем.
Выкладываем закуску на красивое блюдце и подаем к столу.
Пышные оладьи на дрожжах
Воздушные, как облачко, с хрустящей корочкой — идеальный завтрак за 5 минут жарки!
📌Ингредиенты (на 12–15 шт.):
• Мука — 2 стакана (320 г)
• Вода — 310 мл (тёплая, ~35°C)
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — для жарки
📎 Для подачи:
• Мёд, сметана или варенье
🔑Приготовление:
1. Тесто: В глубокой миске смешайте ингредиенты в указанном порядке (мука → вода → дрожжи → соль → сахар).
Накройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час (тесто увеличится в 2–3 раза).
2. Жарка: Не перемешивайте тесто! Аккуратно берите ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду с маслом.
Жарьте под крышкой на среднем огне:
2 минуты — до золотистого низа,
Переверните, жарьте ещё 2 минуты.
3. Подача: Поливайте мёдом или подавайте со сметаной.
☝️Советы:
• Для пышности: сковорода и масло должны быть хорошо разогреты.
• Вариации: добавьте в тесто 1 ч. л. ванилина или горсть изюма.
• Хранение: в холодильнике до 2 дней (разогревайте в тостере).
• Если тесто не поднялось — проверьте срок годности дрожжей или увеличьте время брожения до 1,5 часов. Приятного завтрака!
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Правая колонка