Домашнее чаепитие с нежными шоколадными кексами

Когда по дому разносится аромат свежей выпечки, родные невольно заглядывают на кухню, чтобы узнать, что сегодня будет к чаю. Такая выпечка подойдет и для обычного семейного вечера, и для встречи дорогих гостей, когда хочется угостить каждого чем-нибудь домашним. Для приготовления понадобятся простые продукты, а замесить тесто можно обычным венчиком.

Ингредиенты на 12 кексов:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 120 г.

Растительное масло — 80 мл.

Молоко — 120 мл.

Мука — 200 г.

Разрыхлитель — 10 г.

Ванильный сахар — 10 г.

Соль — щепотка.

Шоколадная крошка — по вкусу.

Как испечь кексы

Возьмите удобную миску и соедините в ней яйца с двумя видами сахара и небольшим количеством соли. Затем отправьте в миску молоко и растительное масло и снова перемешайте ингредиенты. Отдельно соедините разрыхлитель с мукой, после чего пересыпьте полученную смесь в миску с жидкими продуктами. Соедините ингредиенты до исчезновения сухой муки, стараясь не затягивать процесс перемешивания. После этого всыпьте кусочки шоколада и осторожно перемешайте массу. Наполните формы тестом приблизительно на две трети, чтобы кексам хватило места для подъема. Отправьте заполненные формочки в духовку, нагретую до 180 градусов, приблизительно на 20–25 минут. Проверяйте кексы деревянной палочкой в месте без шоколадной крошки, ведь готовое тесто не должно оставлять на ней влажных следов сырой массы. Пусть румяные кексы слегка остынут, пока на кухне заваривается свежий чай и собираются близкие.

Даже за таким простым рецептом стоит труд многих людей, ведь сначала нужно вырастить зерно, получить молоко и подготовить продукты для продажи. От домашней кухни легко перейти к труду тех, кто обеспечивает семьи продуктами, ведь без сельского хозяйства не было бы и привычных ингредиентов для выпечки. Одним из таких мероприятий стала выставка «Золотая осень», проходившая в московском Тимирязев Центре. На выставке российские специалисты показали оборудование, которое помогает быстрее исследовать растения и создавать новые сорта. Для работы на опытных посевах, предназначенных для проверки будущих сортов, разработан небольшой зерноуборочный комбайн КЗС-150. Молочное производство тоже нуждается в подготовленных кадрах, которые хорошо понимают весь путь продукта от хозяйства до магазина. Вологодский «Молочный пояс» объединяет учебные заведения и предприятия, чтобы будущие специалисты знакомились со всеми этапами получения молочных продуктов и получали знания для будущей работы.

За чашкой чая мы нечасто вспоминаем о земледельцах, работниках ферм и производств, хотя без их ежедневного труда не было бы привычных продуктов для домашних рецептов.

А что в вашей семье чаще готовят к чаю — кексы, пироги или печенье? Расскажите в комментариях, поставьте «Класс», если любите домашнюю выпечку, и поделитесь рецептом с друзьями.